반응형 전체 글137 샌드위치 속으로 쉽고 간편한 당근라페 만들기 레시피 샌드위치 속 재료 당근라페 샌드위치 속 재료나 샐러드 형태로 먹어도 상큼하고 맛있는 당근라페를 만들어 보겠습니다. 당근라페 레시피 당근(한개) 200g 소금 5g 화이트와인식초 혹은 레몬즙 30g 홀그레인머스터드 한작은큰술 설탕 10g 꿀 10g 후추 적당히 만드는 방법 당근을 씻어 얇게 채 썬 후 볼에 넣고 소금을 넣은 후 삼십 분간 절여둡니다. 절여진 당근의 물을 꼭 짜 버린 후 나머지 재료들을 골고루 버무려 마무리합니다. 당근라페 활용법 당근라페를 샐러드로 그냥 먹어도 좋지만 샌드위치에 넣는 채소로 이용하면 더욱 좋습니다. 대부분의 다른 재료들과 조화가 좋아 양상추나 초록채소 대신으로 사용할 수 있습니다. 당근의 달큼한 맛과 상큼함이 있어 기름진 단백질과도 잘 어울리고, 소금에 한번 절여 아삭함도 .. 2023. 11. 17. 소보로 토핑 만들기 레시피 소보로위의 토핑 소보로 빵은 우리나라 국민이라면 누구나 한 번쯤은 먹어봤을 대중적인 빵 중 하나입니다. 꽤 오래전부터 베이커리에서 볼 수 있는 메뉴 중에 하나이고 아직까지도 사랑받는 품목입니다. 곰보빵은 빵 위에 토핑맛 때문에 먹는 사람들도 많을 것입니다. 토핑을 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠습니다. 소보로 토핑 레시피 버터 100g 땅콩버터 20g 설탕 120g 물엿 10g 달걀 22g 박력분 200g 아몬드가루 20g 베이킹파우더 3g 베이킹소다 2g 아몬드슬라이스 20g 만드는 방법 믹싱볼에 부드러운 상태의 버터와 땅콩버터를 넣고 풀어줍니다. 버터에 설탕과 물엿을 넣고 색이 약간 밝아질때까지 휘핑해줍니다. 달걀을 두세번에 나눠 넣어 휘핑해줍니다. 체친 박력과 나머지 가루재료를 버터믹스에 넣고 스크.. 2023. 11. 16. 브리오슈 도넛에 말차크림 조합 레시피 브리오슈 도넛과 말차크림 부드러운 도넛과 쌉쌀한 말차크림의 조합이 환상적인 레시피 만들기 시작합니다. 말차크림 (도넛 8개 분량) 말차가루 5g 설탕 16g 생크림 157g 커스터드크림 263g 만드는 방법 말차가루와 설탕을 가볍게 섞어둡니다. 믹싱볼에 말차가루와 생크림을 넣고 단단한 상태로 크림을 휘핑해 줍니다. 말차크림에 커스터드 크림을 섞어 부드럽게 풀어 짜는 주머니에 넣어 준비해 둡니다. 커스터드크림 만들기 바로가기 ㅁㅁㅁ 브리오슈 도넛 만들기 바로가기 브리오슈로 만든 도넛 반죽 만들기 레시피와 글레이즈 도넛만들기 브리오슈 도넛 브리오슈는 버터 함량이 매우 높은 반죽으로 식감이 매우 부드럽고 풍미가 좋은 것이 특징입니다. 브리오슈 도넛반죽으로 여러 가지 스타일의 도넛맛을 완성할 수 있습니다. 도 .. 2023. 11. 15. 커스터드 크림 만들기 레시피 커스터드크림 크렘 파티시에르로 불리는 커스터드 크림은 달콤하고 부드러운 크림으로 흔히 맛볼 수 있는 크림빵 안에 들어간 노란색 크림입니다. 묵직하고 부드럽고 바닐라빈을 넣어 더욱 풍미가 좋아진 크림을 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 크림은 한번 만들어 놓으면 그냥 먹을 수도 있지만 휘핑크림을 섞거나 다르게 응용할 수 있는 기본적이 크림입니다. 커스터드크림 레시피 우유 500g 바닐라빈 1개 노른자 108g 설탕 110g 박력분 50g 옥수수전분 15g 버터 25g 크림 만드는 방법 냄비에 우유와 바닐라빈을 넣고 80도가 될때까지 가열합니다. 볼에 노른자와 설탕을 넣고 가볍게 섞어둡니다. 체로친 박력분 옥수수전분을 노른자+설탕믹스에 넣고 섞어준후 체에 한번 걸러줍니다. 따뜻하게 데워진 우유에 노른자믹.. 2023. 11. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 35 다음