샌드위치 속으로 쉽고 간편한 당근라페 만들기 레시피

샌드위치 속 재료 당근라페

샌드위치 속 재료나 샐러드 형태로 먹어도 상큼하고 맛있는 당근라페를 만들어 보겠습니다.

당근라페 레시피

당근(한개)	200g
소금	5g
화이트와인식초 혹은 레몬즙	30g
홀그레인머스터드	한작은큰술
설탕	10g
꿀	10g
후추	적당히

만드는 방법

1. 당근을 씻어 얇게 채 썬 후 볼에 넣고 소금을 넣은 후 삼십 분간 절여둡니다.
2. 절여진 당근의 물을 꼭 짜 버린 후 나머지 재료들을 골고루 버무려 마무리합니다.

당근라페 활용법

당근라페를 샐러드로 그냥 먹어도 좋지만 샌드위치에 넣는 채소로 이용하면 더욱 좋습니다.

대부분의 다른 재료들과 조화가 좋아 양상추나 초록채소 대신으로 사용할 수 있습니다.

당근의 달큼한 맛과 상큼함이 있어 기름진 단백질과도 잘 어울리고, 소금에 한번 절여 아삭함도 살아 있습니다.

대체할수 있는 재료들

화이트와인 식초나 레몬즙이 없다면 식초로 대신해도 괜찮습니다.

홀그레인머스터드가 없다면 다른 종류의 머스터드를 이용할 수 있습니다.

설탕대신 꿀로 대체하거나 아예 설탕을 넣지 않아도 좋습니다.